バランスのよい食事とは

　「バランスの良い食事をしましょう。」よく聞く言葉ですね。でも、いったい､バランスの良い食事ってどんな食事なんでしょう？

食品にはそれぞれ異なった働きがあります。下の「6つの基礎食品」の表を見てください。これは、食品の働きを主に6つに分けたものです。

これら6つの群から、毎食まんべんなく食品を選んで食べることにより、バランスの良い食事をすることができます。

　また、御自分で調理をしない場合は、料理にどんな食品が使われているかわかりにくいですよね。そういう場合は、「主食・主菜・副菜」が食卓にそろっているかどうかでも、バランスの良い食事かどうか、ある程度判断することができます。

　毎食、バランスの良い食事をとるのが 理想ですが、あまり几帳面に考えず、1 週間単位でバランスが整うように考えて もいいでしょう。

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